بهارات ثوم أسود متعدد اللمبة

في بعض الأحيان ، يُشار إلى عملية إنتاج الثوم الأسود بشكل خاطئ على أنها عملية التخمير ، ولكنها في الواقع لا تنطوي على عمل جرثومي ، حيث يُصنع الثوم الأسود عندما تتقدم في العمر رؤوس الثوم في ظروف خاصة من الحرارة والرطوبة. تُحفظ المصابيح في بيئة يتم التحكم فيها بالرطوبة في درجات حرارة تتراوح من 60 إلى 77 درجة مئوية (140 إلى 170 درجة فهرنهايت) لمدة 14 إلى 40 يومًا. لا توجد مواد مضافة أو مواد حافظة أو حرق من أي نوع. تتفكك الإنزيمات التي تعطي الثوم الطازج حدته. تسهل هذه الظروف أيضًا تفاعل Maillard ، وهي العملية الكيميائية التي تنتج مركبات نكهة جديدة مسؤولة عن الطعم العميق للحوم المشوية والبصل المقلي ، ويتحول القرنفل إلى اللون الأسود ويصبح ملمسًا لزجًا يشبه التمر.

الثوم الأسود الكامل هو نوع من الثوم "بالكراميل" (في الواقع ، يتحول إلى اللون البني من خلال تفاعل ميلارد بدلاً من الثوم بالكراميل) الذي استخدم لأول مرة كمكون غذائي في المطبخ الآسيوي. يتم صنعه عن طريق تسخين بصيلات كاملة من الثوم على مدار عدة أسابيع ، وهي عملية ينتج عنها ثوم أسود متعدد البصيلات. الطعم حلو ولذيذ مع القليل من الخل البلسمي أو التمر الهندي. الأطعمة الكاملة انتشرت شعبية الثوم الأسود في الولايات المتحدة حيث أصبح عنصرًا مطلوبًا يستخدم في المأكولات الراقية.

تأثير الثوم الأسود الكامل المخمر:

1. منع السرطان ، السيطرة على نسبة السكر في الدم ، تقوية وظيفة الأعضاء الداخلية.
2. طعم حلو وحامض ، لا تحفيز.
3. التطهير ، جدار الوقاية من الأمراض.
4. القدرة المضادة للأكسدة.
5. تعزيز وظيفة المناعة.
6. تنظيم مستويات السكر في الدم بقوة .

أسئلة وأجوبة - الثوم الأسود المسن

س 1. ما هي سياستك بشأن العينة؟
ج: يمكننا تقديم عينات مجانًا ، لكن العميل سيدفع أجرة النقل.
س 2. ما هي شروط التعبئة الخاصة بك؟
ج: بشكل عام ، نحزم بضائعنا في أكياس شبكية وعلب كرتونية. يمكننا حزم البضائع حسب متطلباتك!
س 3. كيف تجعل عملنا علاقة جيدة وطويلة الأمد؟
ج: 1. نحافظ على الجودة والسعر التنافسي لضمان استفادة عملائنا ؛
2. نحن نحترم كل زبون كصديق لنا ونقوم بصدق بأعمال تجارية ونكوّن صداقات معهم ، بغض النظر عن المكان الذي يأتون منه.
س 4. متى يمكنك تسليم البضائع؟
ج: T / T 50٪ T / T مقدمًا ، والرصيد 50٪ مدفوع عند نسخة الاستلام من B / L.
خطاب الاعتماد خلال الوقت المخصص

س 5. كيف تختار الخامات؟
ج: اخترنا الثوم الأبيض 5.5-6.5 سم لعمل عدة فصوص من الثوم الأسود ، وهناك العديد من المواصفات المختلفة لثوم أسود واحد 2 سم ، 2.5 سم ، 3 سم ، 3.5 سم.

كيف تنتج الثوم الأسود - الثوم الأسود المخمر؟
ثوم عضوي طازج تنظيف تجفيف مشبك طبق تخمير مناسب غرفة تخمير غرفة تخمير غرفة تبريد تنضج غرفة تعقيم غرفة فرز الثوم الأسود ⑫ تعبئة داخلية تعبئة خارجية مخزن ثوم أسود