صناعة الأغذية والمشروبات الثوم الأسود

ما هو الثوم الأسود ؟ صناعة الأغذية والمشروبات الثوم الأسود ، المعروف أيضًا باسم الثوم الأسود القديم ، الثوم الأسود المخمر ، الثوم الأسود الكامل ، يستخدم الثوم الطازج الخام ، مع الجلد في آلة تخمير الثوم الأسود ذات درجة الحرارة العالية والرطوبة العالية للتخمير لمدة 60 ~ 90 أيام ، مما يجعله طعام التخمير الطبيعي. مغذ جدا الثوم الأسود الكامل يتم وضع الثوم النيء الطازج على آلة الثوم الأسود لمدة 60 يومًا تقريبًا ، ويسمح للأطعمة المخمرة بشكل طبيعي. يحافظ على صحة جيدة كله بصلة الثوم الأسود يصنع من الثوم الأبيض بعد تقشيره وتخميره.

ثوم أسود فعالية

1. منع السرطان ، السيطرة على نسبة السكر في الدم ، تقوية وظيفة الأعضاء الداخلية.
2. طعم حلو وحامض ، لا يوجد تحفيز.
3. التطهير ، جدار الوقاية من الأمراض.
4. القدرة المضادة للأكسدة.
5. تعزيز وظيفة المناعة.
6. تنظيم مستويات السكر في الدم بقوة.

الثوم الأسود ، لا رائحة غريبة للثوم ، ولكن تنبعث منه رائحة غنية يمكن أن تثير الشهية. لصنع حبيبات الثوم للحفاظ على الكثير من الماء ، كل عملية الإنتاج للحفاظ على حالة رطبة ، تبدو مشابهة للفاكهة المحفوظة. هذا لأنه بعد فترة طويلة من التخمير والنضج ، تم تكسير البروتين الموجود في الثوم إلى أحماض أمينية ، ويتم تكسير الكربوهيدرات إلى سكر الفواكه ، واحتوائها على ألين الثوم السليم.

يمكن أن يؤكل الثوم الأسود مباشرة أو في أطباق ، ويمكن استخدامه لصنع طعام صحي .